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간장게장 상하면, 어떻게 확인하고 보관해야 할까요?

Betterlife31 2025. 2. 8. 13:20

 

간장게장, 맛과 영양이 가득한 밥도둑!

간장게장 냉장 냉동 보관법

간장게장은 어패류의 특성상 쉽게 상하기 때문에 빨리 드시는 것이 가장 좋아요.
하지만 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관이 답이죠.
냉장고에 보관하면 일주일 정도, 냉동실에 보관하면 6개월까지 안전하게 보관할 수 있습니다.
냉동 보관 시에는 꽃게만 따로 포장하고 국물은 한 번 끓여서 식힌 뒤 유리병에 담아 보관하는 것이 좋아요.

간장게장 국물 보관법

간장게장을 냉동실에 보관할 때는 게장과 국물을 따로 보관하는 것이 중요해요.
왜냐하면 같이 보관하면 국물이 너무 짜거나 게장의 살이 녹아 버릴 수 있기 때문이죠.
그래서 게장은 개별 포장하고, 국물은 따로 끓여서 식힌 뒤 유리병에 담아 냉장 보관하는 것이 좋답니다.

상한 게장 확인 방법

간장게장이 상했는지 확인하는 방법은 냄새로 구분할 수 있어요.
싱싱한 게장은 투명하고 탱글탱글한 느낌이 나지만, 상했을 때는 내장이 흑갈색으로 변하고 시큼한 냄새가 납니다.
한 번 먹어보면 바로 알 수 있어요. 여러분, 이렇게 간장게장을 안전하게 보관하고 맛있게 즐기는 방법을 알아봤는데요.
간장게장은 정말 맛있지만 상하기 쉬운 식품이라 주의가 필요해요.
냉장고와 냉동실 활용법을 잘 익혀두시면 언제든 간장게장을 맛있게 즐길 수 있답니다.
시원한 간장게장에 밥 한 공기, 어떠신가요? 여름철 입맛 돋우는 최고의 밥도둑이 되어줄 거예요!